とうとう始まりました
令和3年です！
本年も引き続きよろしくお願いいたします(/・ω・)/
今年のお節料理です
チーム厨房、めっちゃ気合い入れております！！
お客様にちゃんとしたものを届けられるように頑張ってくれました(^^♪
イセエビの西京焼きー！
お赤飯も少しだけ
お祝いですからね！
こんなカンジでご提供
ゆっくり楽しくお召し上がりください！
しかし今回の年末年始は今まで体験した事の無い年末年始でした笑
通常お正月の予約はほぼ動かないです
たまに動いてもすぐ埋まる
勝負は時の運！って感じの予約ですが
今回はたくさんのキャンセルが出てハラハラしました💦
完全に埋まることは無かったですが
チーム厨房がこの日のために用意してきたことが
無駄にならずに済んだことが一番嬉しかったです
サービスチームは秋くらいから事前のチェックを重ね
予約の変動に合わせて発注物の調整を付けてくれました
チームフロントはGoToの大量予約の大混乱から始まり
その後の大量キャンセル処理笑をくぐり抜けどうにか収めてくれました
みんなへの大感謝から始まった本年ですから
きっといい年になります！
さぁ、頑張って参りましょう(^^)
