ヤマメは サケ目サケ科に属する魚、 ヤマメは海には行かずに、川で過ごす「河川残留型」です。 簡単に言うと「ヤマメとシャケは親戚関係にあたる」的な。 体の大きさはかなり違うのにとても似ているのがコレ 南城苑の前菜の一品である「ヤマメのたまご」。 …