新メニュー開発。 なかなかに大変な作業です、 全員が「うまい！」と頷くものってなかなかむつかしい…。 でもでも 評価が高く、 そして旅館らしくないものをみんなで目指しました(笑) その料理のキモとなるのは「タレ」。 タレを甘くする為に色々入れますが…