個人的には、寝室の窓を開けていたので布団が濡れたなり…。
今日は後追いをしていたので窓を閉め忘れ～。
旅館の仕事は多岐に渡ります。
他の旅館では何と言ってるかは知らないですが、
料理を出す「お部屋担当のお姉さん」の後ろから、お料理を運んだりお手伝いをしたりする人の仕事を
南城苑では「後追い」と呼びます。
「後追い」次第で仕事がスムースに進み、滞りなくお客様にお料理を提供できます
本日しもじょーは「後追い」をしていました、
地元九州の言葉で言うところの「てご」です。
「てご」の仕事は「本チャン」の仕事を左右するのです、
ちなみに「てご」が上手い人は「本チャン」も上手です。
連休やオンシーズンなどの繁忙期は、頻繁に後追いをするのですが、
私が追う「お姉さん」や「お兄さん」の成長をたくましく、そして誇らしく感じます！
追われるお姉さん方は若干緊張するらしいですが、
実は追う私もドキドキです(笑)
だって『役に立たんなぁ～(-_-;)』とか思われたらイヤじゃないですかぁ～！
たまにはキッチリする姿も見せとかんといかんです！
「品質チェック」とか言いながら、
ビール飲んでるだけじゃなかですばーい！！
※忙しかったので、関係ない写真でつないでいます。
