年越しっ！

 

南城苑の年越しそば用のエビ天！

年越しそばのダシは毎年、

不肖しもじょーがごよーいさせて頂いております！

ちょっとあっさりめの薄いおダシです

ガッツリ黒いのではないので

お蕎麦や具材がきれいです(≧∇≦*)

しもじょーは薄口醤油ベースでちょっとだけ色付けに濃口を使う程度で作りますが

レシピはありません。

全部目分量ですw

来年も私は目分量で行きます！

それでは皆様、良いお年をお迎え下さいませ。

来年も引き続き南城苑をよろしくお引き立て下さいませ！